Análise de Acidez em Ácido Oleico

Método: MA-050

Ácido oleico é um ácido carboxílico, por possuir um grupo funcional COOH.

O ácido oleico é um ácido graxo de cadeia longa possuindo 18 carbonos na sua estrutura.

Por possuir uma dupla ligação entre os carbonos ele é chamado de ácido graxo insaturado.

Os ácidos graxos são uma classe de compostos orgânicos que constituem os lipídeos, os quais são vitais na construção da membrana celular, estando presente na epiderme, o qual protege e faz parte da barreira da pele evitando a sua desidratação, por perda de água trans epidérmica.

O ácido oleico é um ácido graxo essencial (ômega 9), o qual participa do nosso metabolismo, desempenhando um papel fundamental na síntese dos hormônios.

O ácido oleico, quando purificado e bi-destilado, apresenta-se na forma líquida na temperatura ambiente, sendo um líquido de cor incolor a levemente amarelado. O ácido oleico se solidifica com o abaixamento da temperatura, sendo que se torna sólido na temperatura de 14° a 16°C .

Por possuir uma cadeia grande lipofílica, o ácido oleico e insolúvel em água e solúvel em solventes orgânicos e óleos vegetais.

Prazo em dias úteis: 14

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